Efter 3 uger i Sydamerika fik jeg i den grad stiftet bekendtskab med den kolde fiske fornøjelse Ceviche. Egentligt stammer retten fra Peru men i dag har alle Sydamerikanske lande deres helt egen version. Jeg smagte det i både Argentina og Brasilien og fælles for retten var den stringente syre der overdøvede den milde fisk, avocadoen der gav retten en blød fedme og korianderne der rensede munden med deres friske smag.  Da jeg kom hjem blev jeg besat af at lave den perfekte ceviche og dette er mit bud.   2 laksefileter eller kammusling  1 citron 1 lime 3 spsk persille...

Den sidste del af vores ferie i Sydamerika foregik i Cabo Frio som ligger lidt over 2 timer væk fra Rio de Janeiro. Cabo er en kystby hvor det kun handler om at bade, nyde livet og kigge på farverige fisk som svømmer mellem dine ben. Det er her Rios lokale indbyggere tager ud når der er karneval for at slippe for alle turisterne.  Cabo Frios sandstande er verdenskendte og der er flere man kan vælge imellem. Forte Beach er 7,5 km lang og måske den mest kendte strand her. Det kan man dog også se på hvor velbesøgt den...

Med blogger Acai-Bowls til morgenmad og læskende caipirinhas til frokost på de hvide solbrændte strande, var Rio en by som aldrig går i glemmebogen ved mig. Byen har alt hvad en storby skal have og med store brede strande, markeder med noget for enhver og et natteliv som siger spar 2, er jeg 100% sikker på at du vil forelske dig i Rio. Om dagen er byen uskyldig og smuk med det grønne bjerglandskab, men lad dig ikke snyde af en by med fest og farver når solen går ned. Her åbner det rigtige Rio og med en kraftfuld caipirinha...

14 millioner indbyggere. Buenos Aires er kæmpestor og ligemeget hvor meget tid du har, når du aldrig at se alt. Med en europæisk stil blandet med ekstravagante parisiske bygninger og festlige farver som er spyttet på bygningerne, er Buenos Aires en by for sig. Jeg har rejst rigtig mange steder men Buenos Aires er den by i verden som har gjort mest indtryk på mig. Man bliver glad helt ind i hjertet af af gå rundt mellem de farvede bygninger i La Boca, videre til San Telmo hvor der bliver danset Tango på gadehjørnet, alt i mens du går forbi...

Jeg er generelt ikke nervøs når jeg tager ud og rejse, måske fordi jeg har en naiv tilgang til det og hvorfor skulle det lige gå ud over mig? Når det så er sagt er jeg en stor tøsepige og at gå med fremmede mænd eller drikke en drink jeg ikke ved hvem er fra, kunne jeg heller aldrig finde på. Godt nok er jeg ikke nervøs for at rejse, men jeg tager også min forholdsregler når jeg tager ud i den store verden. Jeg har rejst meget alene og har egentlig som sådan ikke et problem med det, i...