Vaniljeis med chokolade

Jeg elsker små overraskelser i is og især Ben og Jerrys er gode til at lave is med overraskelser. Det jeg mener med overraskelser er at man kan spise en vaniljeis og lige pludselig kommer man til et hul med den lækreste cookie dough eller svampet brownie. I denne opskrift har jeg lavet en vaniljeis, der er vendt nænsomt,så man kan få en ordentlig omgang chokoladesovs som flyder ud af isen. Er det en overraskelse eller hvad? Det er det nok ikke når opskriften hedder: Vaniljeis med flydende chokolade.. Men når du spiser isen kommer der de her “huller” med overraskelser som gør det lidt lækker at spise is. Isen tager udgangspunkt i en parfait og det vil sige at du ikke behøves en ismaskine at lave isen. Læs mere om de forskellige istyper her: http://travelturtle.dk/2020/05/07/forskellige-istyper/

Ingredienser

Vanilje is
Følg grundopskriften for at lave den perfekte base: http://travelturtle.dk/2020/05/17/grundopskriften-…e-vaniljeparfait/

Chokolade sovs:
200 g Mørk chokolade, gerne over 70 %
3 dl piskefløde Piskefløde

How to make it
Følg grundopskriften for at lave den perfekte base: http://travelturtle.dk/2020/05/17/grundopskriften-…e-vaniljeparfait/
Lav basen først og hæld i en ismaskine eller på frost.
Imens isen fryser, hælder du den mørke chokolade og fløde op i en lille gryde ved middel varme.
Chokoladesovsen er klar når chokoladen er smeltet og massen er jævn og fin.
Køl chokoladesovsen af mens isen bliver færdig på ismaskinen eller til en blød masse i fryseren.
Når isen er blød og næsten færdig, hældes den afkølet chokoladesovs i isen.
Lad være med at vende den for meget så man kan se både chokoladen men også vaniljeisen.

Tip: Serveres gerne med friske danske jordbær