En af mine absolut yndlings smage i is er jordbær, fordi det minder om sol, sommer og letpåklædte mænd i strandkanten. Når det er sagt er der virkelig mange jorbær is som skuffer katastrofalt og jeg har endnu ikke fundet en god jordbær is herhjemme. Derfor har jeg tager isskeen i egen hånd og lavet min egen, med inspiration til det italienske. For hvis der er et sted jeg har fået den perfekte jordbær is er det dernede. Jeg har lavet min med marengs stykker i fordi jeg elsker at der er noget crunch i. Isen tager udgangspunkt i en...

Jeg har en mand som hedder Morten og hvis du var barn i 00’erne kender du helt sikkert Morten skildpadde. Ofte kalder man sin partner for skat men min mand hedder altså Morten skildpadde og derfor var den første is jeg kastede mig ud i, Morten skildpadde is. Med udgangspunkt i de chokoladeovertrukne frøer fra Toms var min mission at lave en is der smager mindst lige så godt som dem. Jeg vil ikke blære mig eller noget, men jeg vil bare sige at isen er vanedannende og hvis du er på slankekur er det nok ikke en is for...

Jeg elsker små overraskelser i is og især Ben og Jerrys er gode til at lave is med overraskelser. Det jeg mener med overraskelser er at man kan spise en vaniljeis og lige pludselig kommer man til et hul med den lækreste cookie dough eller svampet brownie. I denne opskrift har jeg lavet en vaniljeis, der er vendt nænsomt,så man kan få en ordentlig omgang chokoladesovs som flyder ud af isen. Er det en overraskelse eller hvad? Det er det nok ikke når opskriften hedder: Vaniljeis med flydende chokolade.. Men når du spiser isen kommer der de her “huller” med...

  Sommeren er over os og det betyder is. For et par måneder siden erhvervet jeg mig en pindisform så jeg selv kunne gå i kast med at lave mine egne, for med mit forbrug af kolde fornøjelser ville min konto være tom efter et par dage. Af en eller anden årsag havde jeg bildt mig ind at det nok var for svært, men corona tiden kom og jeg fik pludselig en masse fritid til at kunne eksperimentere. Det kan godt være det ikke er den samme standard udseendemæssigt som dem man kan købe ved hjemme is bilen, men smagen...

Man går aldrig galt i byen med is, ligemeget hvad anledningen er. Personligt vil jeg selv udnævne mig en ekspert, primært fordi jeg har spist så meget is at jeg burde have en medalje. For et par år siden begyndte jeg med at eksperimentere med at lave min egen is og jeg indså hurtigt at det var både let men også piss´ lækkert. Når man skal lave en is skal man have en god grundopskrift og her får i min på en parfait. Jeg laver næsten altid parfait fordi det er nemt, hurtigt og dødlækkert. Du behøves ikke en ismaskine,...